袁翰青(1905年9月7日—1994年3月2日)，出生于江蘇通州。有機(jī)化學(xué)家、化學(xué)史家。1955年當(dāng)選為中國科學(xué)院學(xué)部委員(院士)。1944年參加民主科學(xué)座談會(九三學(xué)社前身)。九三學(xué)社第二屆中央理事會理事，第三、四、六、七屆中央委員會常委，第五屆中央委員會委員。

袁翰青于1905年9月7日出生于江蘇省通州市(今南通市)的一個商業(yè)職員家庭。父親是商店職員，略有文化，望子成龍，對袁翰青自幼嚴(yán)格要求。1919年，袁翰青從南通縣立第一高級小學(xué)畢業(yè)，考入南通師范學(xué)校。1925年畢業(yè)，隨即以優(yōu)異成績考入清華大學(xué)化學(xué)系。1929年畢業(yè)于清華大學(xué)化學(xué)系，獲學(xué)士學(xué)位，并被公派赴美留學(xué)。1929年赴美，在R亞當(dāng)斯教授指導(dǎo)下研究聯(lián)苯衍生物的變旋作用，發(fā)表了《聯(lián)苯的立體化學(xué)——光活性2′-硝基-6′-羧基-2，5-二甲氧基聯(lián)苯及其鹽類的變旋作用》這篇論文，文中指出在銅存在下，使1-碘-2，5-二甲氧基苯與1-硝基-2-溴-3-甲酯基苯進(jìn)行縮合反應(yīng)后，對其產(chǎn)物進(jìn)行皂化可制得2′-硝基-6′-羧基-2，5-二甲氧基聯(lián)苯。他還研究了鄰位上帶有較大基團(tuán)的光活性2′-硝基-6′-羧基-2，5-二甲氧基聯(lián)苯的變旋作用，并用左旋的番木鱉堿、辛可寧或馬錢子堿與這種聯(lián)苯衍生物作用，制成了它們的鹽。經(jīng)拆分后得到光活性的聯(lián)苯衍生物，發(fā)現(xiàn)其鈉鹽在水中的外消旋速率比游離酸在有機(jī)溶劑中的慢，若以純乙醇為溶劑時，鈉鹽比游離酸容易消旋，從而發(fā)現(xiàn)了聯(lián)苯衍生物的變旋作用。在《取代基對某些光活性聯(lián)苯的外消旋速率的影響》一文中，他發(fā)表了5種5′位上帶甲氧基、甲基、氯、溴和硝基的2-硝基-6-羧基-2′-甲氧基聯(lián)苯的衍生物的制備方法，并對這些衍生物和2-硝基-6-羧基-2′-甲氧基聯(lián)苯的外消旋速率進(jìn)行了比較，通過對5′位上帶有不同基團(tuán)時對外消旋速率的影響，以及5′位上的取代基的作用機(jī)理研究，發(fā)現(xiàn)5′位上帶氯或溴的游離酸比帶甲基或甲氧基的更穩(wěn)定，尤以帶硝基的最為穩(wěn)定，從而提出了外消旋速率受這些基團(tuán)的極性影響的看法，對立體化學(xué)和異構(gòu)現(xiàn)象的研究做出了一定貢獻(xiàn)。1932年，袁翰青獲得美國伊利諾大學(xué)哲學(xué)博士學(xué)位，留校任助教。

1933年底，袁翰青辭去美國伊利諾大學(xué)助教職務(wù)回國，受聘于南京中央大學(xué)化學(xué)系，任教授，講授有機(jī)化學(xué)、化學(xué)文獻(xiàn)、高等無機(jī)化學(xué)等課程。同時，繼續(xù)他在美國時關(guān)于有機(jī)化合物變旋作用的研究工作。在研究2，2′，4，4′-四溴-6，6′-二羧酸聯(lián)苯和N-苯磺酰基-8-硝基-1-萘基甘氨酸及其類似物的消旋作用時，他發(fā)現(xiàn)這類化合物較易消旋，但在堿中最不穩(wěn)定，并得到了前人未曾得到過的這種酸的左旋體固體化合物，對發(fā)展芳香族合化物的立體化學(xué)起了一定的作用。

他還合成了α-噻吩丙氨酸，研究了二甲基二碘化碲的偶極矩和結(jié)構(gòu)。在1940年發(fā)表的《用冰點(diǎn)降低值測定某些異羥肟酸、肟和腙的構(gòu)象》論文中，他應(yīng)用冰點(diǎn)降低法，通過比較順式和反式兩種異構(gòu)體的締合因子來確定它們的分子內(nèi)部的空間排列。他用這種方法區(qū)別了兩對異羥肟酸(順式和反式乙基苯氧肟酸，順式和反式乙基-4-甲基苯氧肟酸)、兩對肟(順式和反式糠醛肟，順式和反式3-苯基亞氨基-d-樟腦肟)和四對腙(順式和反式硝基甲醛苯腙，順式和反式樟腦醌苯腙，順式和反式樟腦醌乙酰腙，順式和反式樟腦醌腙)的構(gòu)象。1947年他在發(fā)表的《氫鍵的研究Ⅱ用冰點(diǎn)降低值測定某些順式和反式異構(gòu)體的構(gòu)象》一文中指出，用冰點(diǎn)降低法可以確定順式和反式β-氯巴豆酸及順式和反式1，2-環(huán)己二醇的構(gòu)象。這被認(rèn)為是氫鍵理論在立體化學(xué)上的應(yīng)用。

1937年，日軍大舉侵華，江南淪陷，中央大學(xué)等高校和一些科研機(jī)構(gòu)紛紛內(nèi)遷四川和云南。為了發(fā)展我國西北部地區(qū)的科學(xué)和教育，袁翰青沒有隨校遷往西南，而是于1939年離開南京去了大西北的甘肅省蘭州市，擔(dān)任甘肅科學(xué)教育館館長。針對當(dāng)時西北地區(qū)教育情況，他在館內(nèi)設(shè)立了實(shí)驗室，供當(dāng)?shù)刂袑W(xué)生做實(shí)驗，使學(xué)生聯(lián)系實(shí)際學(xué)習(xí)書本知識，對提高教學(xué)質(zhì)量發(fā)揮了重要作用。1944年，袁翰青在蘭州參加民主科學(xué)座談會(九三學(xué)社的前身)。

抗日戰(zhàn)爭勝利后，袁翰青回到北京，被聘為北京大學(xué)化學(xué)系教授，講授有機(jī)化學(xué)、化學(xué)文獻(xiàn)等課程。后來擔(dān)任北京大學(xué)化工系主任，兼任北京師范大學(xué)和輔仁大學(xué)教授，講授化學(xué)史等課程。

中華人民共和國成立后，袁翰青于1950年被任命為文化部科學(xué)普及局局長。1952年調(diào)任商務(wù)印書館總編輯。1955年又調(diào)任中國科學(xué)院西北分院秘書長。1956年后歷任中國科學(xué)技術(shù)情報研究所研究員、代理所長。參加翻譯了大量的蘇聯(lián)各種文摘和文獻(xiàn)資料，向不懂俄文的科技人員和干部介紹了當(dāng)時蘇聯(lián)的科學(xué)技術(shù)成就，這對推動我國科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步起到一定作用。袁翰青在我國科技情報事業(yè)中擔(dān)負(fù)組織、領(lǐng)導(dǎo)工作，使中國科技情報研究所有了很大的發(fā)展，不但收藏了大量國內(nèi)外情報資料，還與世界各國建立了廣泛的聯(lián)系。該所現(xiàn)已建成具有世界水平，并能與世界先進(jìn)國家進(jìn)行聯(lián)機(jī)的科技情報中心，成為發(fā)展我國科技事業(yè)的一個重要部門。這些成績的取得，袁翰青傾注了數(shù)十年的心血。

20世紀(jì)50年代，袁翰青開始從事化學(xué)史，特別是中國化學(xué)史的研究。他認(rèn)為研究工作應(yīng)遵循3個原則：(1)要有正確的歷史觀點(diǎn)，即必須應(yīng)用歷史唯物主義觀點(diǎn)論證和評價化學(xué)史中每一事實(shí)。(2)發(fā)明和發(fā)展并重。必須重視化學(xué)知識在發(fā)展過程中的積累和突破的相關(guān)性，既不能偏重研究最令人興奮的發(fā)明和創(chuàng)造，如造紙和火藥，又不能偏廢化學(xué)知識的積累和傳播。(3)對史料必須審慎處理。首先要注意史料的可靠性和歷史的真實(shí)性，孤言片句不足以構(gòu)成有力的論證，同時還應(yīng)該識別偽書的存在。在研究古代的化學(xué)工藝時，尤其需要用實(shí)物來證明。

煉丹術(shù)是中國化學(xué)史研究的重要組成部分。袁翰青考究了煉丹術(shù)的歷史和人物，查閱了大量的資料。袁翰青指出，有關(guān)我國煉丹術(shù)的文字記載絕大部分都搜集在道教的叢書《道藏》里，其中具有代表性的如：(1)《太清石壁記》介紹煉丹的方法；(2)《丹房須知》介紹煉丹的場所(龍虎丹臺)和煉丹的注意事項；(3)《石藥爾雅》解釋了煉丹家所用的許多藥物的隱名；(4)《金石簿五九數(shù)訣》講述煉丹所用藥物、產(chǎn)地、提煉方法和鑒別真?zhèn)蔚姆椒ǎ?5)《感氣十六轉(zhuǎn)金丹》介紹點(diǎn)汞成金的方法。煉丹術(shù)無論在實(shí)驗操作技術(shù)的發(fā)明或無機(jī)藥物的應(yīng)用方面，都替近代化學(xué)做了一些開創(chuàng)性工作，是化學(xué)發(fā)展的開端。

造紙術(shù)的發(fā)明是中國對人類文化的重大貢獻(xiàn)，但紙是誰發(fā)明至今仍有爭議。袁翰青認(rèn)為，許多古代的發(fā)明創(chuàng)造都是勞動人民從生產(chǎn)實(shí)踐中得到的，往往無法歸功于個人。這些發(fā)明在出現(xiàn)一定時間后，有可能被某些人予以總結(jié)，并在技術(shù)上提高一步。造紙術(shù)的發(fā)明也不例外。推想起來，西漢時的漂洗絲綿工人很早便采用蠶絲纖維制紙，并用于書寫，這就是紙字有“纟”旁的由來。后來紙的原料才由動物纖維變?yōu)橹参锢w維，這是發(fā)展的必然?！妒窌防镌涊d，東漢宦官蔡倫以魚網(wǎng)為原料，把民間發(fā)現(xiàn)的紙加以改良后獻(xiàn)給皇帝，所以蔡倫只能是造紙術(shù)的改良者，而不是發(fā)明者。造紙術(shù)是廣大勞動人民智慧的產(chǎn)物，在蔡倫之前就已有紙的說法更合乎史實(shí)。

袁翰青曾研究過豆腐的起源問題，他指出：我國歷代關(guān)于淮南王劉安發(fā)明豆腐，并在劉安所著《淮南子》一書中有記載的傳說是不可靠的。據(jù)袁翰青初步查考，書中較早提及豆腐者是在宋朝。11世紀(jì)末，寇宗所著的《本草衍義》中有“生大豆……又可為腐，食之”一語。同期蘇軾所做的詩有“煮豆為乳脂為酥”一語，并在注釋中說明“謂豆腐也”。12世紀(jì)陸游曾在詩中寫道：“拭盤推進(jìn)食，洗鬴煮黎祁”，并注明：“蜀人名豆腐曰黎祁。”由此可見，制造和食用豆腐自然是在11世紀(jì)的宋朝，不能證明會早到唐朝或漢初。

袁翰青對中國化學(xué)史的許多方面都有過深入的考究，根據(jù)他的3個原則，表述了他獨(dú)到的見解。他在其著作《中國化學(xué)史論文集》中介紹了中國古代陶器的制造工藝；中國古代的煉銅技術(shù)；中國古代哲學(xué)中有關(guān)物質(zhì)的理論；中國制糖的歷史，以及歷代幾種重要本草中的無機(jī)化學(xué)知識等，對研究我國的化學(xué)史具有重要參考價值。

袁翰青還對今后中國化學(xué)史研究的方向和方法提出了4點(diǎn)建議：(1)文獻(xiàn)的查考要與實(shí)驗工作相結(jié)合?；瘜W(xué)史的實(shí)驗工作可分兩類，一類是根據(jù)古書里的方法進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗，如選擇幾種《抱樸子內(nèi)篇》里所敘述的煉丹方法，在實(shí)驗室進(jìn)行驗證，看看究竟發(fā)生什么變化，這樣做能更客觀地總結(jié)煉丹家的成就。另一類實(shí)驗是對古物進(jìn)行化驗，從而為考證提供可靠的科學(xué)根據(jù)。(2)注重民間手工業(yè)傳統(tǒng)技術(shù)的調(diào)查研究，這對化學(xué)史研究很有幫助。因為我國至今仍有一些生產(chǎn)方法和幾百年前的方法大同小異，如果我們將調(diào)查到的民間傳統(tǒng)技術(shù)去與古書的記載對照，就可以追尋出這項技術(shù)發(fā)展演變的輪廓。(3)古代科學(xué)技術(shù)知識不像近代科學(xué)技術(shù)分類嚴(yán)謹(jǐn)，古代學(xué)者往往涉獵多種學(xué)科，如沈括在《夢溪筆談》中就有關(guān)于天文、數(shù)學(xué)、地質(zhì)、地理、化學(xué)、礦冶等方面的論述，所以研究古代化學(xué)史的人不能忽視對其他學(xué)科歷史的了解。(4)外國研究科學(xué)史的學(xué)者曾對我國的化學(xué)史料做過一些研究，可以借鑒和參考。袁翰青的這些建議有助于化學(xué)史的研究。

袁翰青歷任第一至第七屆全國政治協(xié)商會議委員、第六屆、第七屆常委，長期擔(dān)任中國化學(xué)會秘書長、常務(wù)理事。

主要論著

1HCYuan,RAdams,Stereochemistry of DiphenylXXIIIO(jiān)ptically Active 2 ，5Dimethoxy2′nitro6′Carboxydiphenyl and the Mutarotation of Its Salts ,JAmChemSoc,1932,54:2966～2973.

2HCYuan,RAdams,Stereochemistry of DiphenylXXVIThe Effect of Substi tution on the Rate of Racemization of Certain Optically Active Diphenyls,JAmCh emSoc,1932,54:4434～4443.

3HCYuan,TTHsu,Optical Isomerism of2,2′,4,4′Tetrabromo6,6′dica rboxybiphenyl,JChinese ChemSoc,1935,3:206～212.

4HCYuan,TTHsu,The Investigation of NBenzenesulfonyl8nitro 1naphthylalycine and Analogous Compounds,JChinese ChemSoc,1936,4:131～41.

5HCYuan and HCLi,Synthesis of αthienylalanine,JChinese ChemS oc,1937,5：214～218.

6HCYuan,Remark on The Dipole Moment and Structure of Dimethyl Tellur onium Diiodide,JChinese ChemSoc,1937，5：219～222.

7HCYuan and KCHua,Determination of Configurations of Some Hydroxami c Acids,Oximes and Bydrazones by Means of Cryoscopic Data,JChinese ChemSoc, 1940，7：76～101.

8HCYuan,Studies on the Hydrogen Bond,ⅡDetermination of Configuratio ns of Some Cistrans Isomers by Means of the Cryoscopic Data,1947，15：102～106 .

9袁翰青，我國化學(xué)史的研究概況與參考資料，化學(xué)通報，1954，10：493～502。

10袁翰青，周易參同契——世界煉丹史上最古的著作，化學(xué)通報，1954，8：401 ～406。

11袁翰青，推進(jìn)了煉丹術(shù)的葛洪和他底著作，化學(xué)通報，1954，5：239～244。

12袁翰青，從道藏里的幾種書看我國的煉丹術(shù)，化學(xué)通報，1954，7：339～350。

13袁翰青，中國化學(xué)史論文集，三聯(lián)書店，1956。

14袁翰青，蔡倫之前我國已經(jīng)有紙了，中國輕工，1980，5：12。

15袁翰青，關(guān)于豆腐的起源問題，中國科技史料，1981，2：84～86。

16袁翰青、應(yīng)禮文，化學(xué)重要史實(shí)，人民教育出版社，1989。