沈允鋼(1927年12月2日—)，出生于浙江杭州。植物生理學(xué)家。1980年當(dāng)選為中國(guó)科學(xué)院學(xué)部委員(院士)。1953年加入九三學(xué)社。
沈允鋼出生于浙江省杭州市一個(gè)商人家庭。父親朱金蓀入贅沈家，從事商業(yè)活動(dòng)，母親沈雪吟，操持家務(wù)，生有二子，沈允鋼是長(zhǎng)子。
沈允鋼幼年在杭州長(zhǎng)大，7歲時(shí)進(jìn)湖墅德勝橋私塾讀書，一年半后轉(zhuǎn)入德勝橋小學(xué)。日寇侵華，杭州形勢(shì)緊張，他隨家人去杭州鄉(xiāng)村和臨安避難。之后在上海私立文化小學(xué)、肇光中學(xué)、工部局立華童公學(xué)繼續(xù)求學(xué)。1942年9月至1947年7月，在省立杭州中學(xué)、私立安定中學(xué)和省立杭州高級(jí)中學(xué)讀完初中、高中。1947年9月考入浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)化學(xué)系，1951年畢業(yè)。
1951年8月，沈允鋼被分配到中國(guó)科學(xué)院上海實(shí)驗(yàn)生物研究所植物生理研究室工作，任研究實(shí)習(xí)員。進(jìn)所后的第一項(xiàng)工作是參加著名植物生理學(xué)家羅宗洛帶領(lǐng)的防風(fēng)林調(diào)查，赴蘇北開展調(diào)研活動(dòng)，學(xué)習(xí)室外工作經(jīng)驗(yàn)。隨后在著名植物生理學(xué)家殷宏章和湯佩松的主持下開展小麥、大豆品質(zhì)的調(diào)研工作；在這之后，一直跟隨殷宏章進(jìn)行植物生化和光合作用的研究工作?？梢哉f沈允鋼非常幸運(yùn)，一直在高師指導(dǎo)下成長(zhǎng)起來。他在他的自述中寫道：“1955年，殷先生要我測(cè)定水稻開花后籽粒中的物質(zhì)來源。通過測(cè)定我認(rèn)識(shí)到，原來籽粒中的物質(zhì)基本上都是開花后由光合作用新形成的。從此，我對(duì)水稻開花后光合作用對(duì)形成產(chǎn)量的重要性有了較深刻的體會(huì)。接著，又做了小麥籽粒中物質(zhì)來源的測(cè)定，情況也類似。同時(shí)我們還試測(cè)了小麥旗葉的光合作用。使我們感到驚奇的是，在上海小麥旗葉雖然看來生長(zhǎng)正常，但卻測(cè)不到多少光合作用，而將同一設(shè)備帶到河南去，則可測(cè)得小麥旗葉有顯著的光合作用。想不到類似的小麥葉片在不同情況下光合作用竟有那么大的差別，而這個(gè)差別很可能是河南的小麥產(chǎn)量常常比上海高的原因。我很想對(duì)兩地大田光合作用效率差別的原因加以深究，但當(dāng)時(shí)還沒有可帶到野外去測(cè)光合作用的合適設(shè)備，兩地粗粗比較一下已很不容易，要追查其差別的原因就無(wú)從入手了。我將這苦悶向殷先生訴說。殷先生說科學(xué)研究常常如此，在探討問題的過程中，往往會(huì)感到‘山重水復(fù)疑無(wú)路’，但只要把這事情放在心上，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、認(rèn)識(shí)的提高，會(huì)逐漸找出辦法，達(dá)到‘柳暗花明又一村’的境界的。他開導(dǎo)我說，既然體會(huì)到光合作用研究的重要性，就要下決心從研究光合作用的基本理論做起。這時(shí)，國(guó)外又發(fā)現(xiàn)了非循環(huán)光合磷酸化，即知道了葉綠體在光下從水中放出氧氣并將電子傳遞給輔酶Ⅱ的同時(shí)，還能耦聯(lián)磷酸化，使人們對(duì)光合磷酸化在光合作用中的地位認(rèn)識(shí)得更清楚了。殷先生很感慨地說，他在40年代就想了解磷的化合物在光合作用中是否擔(dān)負(fù)重要角色的問題，可是那時(shí)所用的研究手段精確度不夠，結(jié)果不了了之。當(dāng)時(shí)，殷先生的一位研究生邱國(guó)雄，從這些講座中得到啟發(fā)，提出要測(cè)光合磷酸化的量子需要量。以我們實(shí)驗(yàn)室當(dāng)時(shí)情況看，要進(jìn)行這項(xiàng)工作，必須克服許多困難。我感到這項(xiàng)工作與光合作用效率有關(guān)，困難雖多，問題卻較明確，就建議大家分工合作來做。于是，邱國(guó)雄負(fù)責(zé)攻克葉綠體吸收光量子的測(cè)量關(guān)，我和沈鞏楙承擔(dān)從葉片提取高活力的葉綠體和掌握用放射性同位素磷測(cè)定微量腺三磷形成的技術(shù)。經(jīng)過近一年的努力，大家終于同心協(xié)力地完成了光合磷酸化量子需要量的研究。1960年秋，殷先生將工作報(bào)告帶到第五屆國(guó)際生化會(huì)議上去發(fā)表時(shí)，其他實(shí)驗(yàn)室也完成了類似的工作，而我們的工作還是做得比較好的。……通過這些年從事基本理論與實(shí)際問題結(jié)合的研究，……我已經(jīng)由一個(gè)過去不愿多接觸光合作用研究的青年而變成了一個(gè)‘光合迷’。我深深感謝殷先生把我?guī)肓诉@樣一個(gè)重大而又充滿著奧秘的研究領(lǐng)域。如今，殷宏章先生已經(jīng)過世，離開了我們?？墒牵_展光合作用研究、造福人類的宏愿，我們一定要繼承下去!”(摘自《中國(guó)科學(xué)院院士自述》，上海教育出版社，1996)
1954年，他在殷宏章指導(dǎo)下開始探討稻麥籽粒發(fā)育過程中淀粉合成及分解酶活力變化與生理過程的聯(lián)系。他觀察到稻麥籽粒成熟過程中，淀粉大量積累時(shí)，淀粉分解酶的活力仍相當(dāng)大，因此就進(jìn)一步追究β-淀粉酶及其產(chǎn)物麥芽糖的生理功能。他與合作者在實(shí)驗(yàn)中證明，β-淀粉酶可通過迅速分解引子淀粉而影響磷酸化酶合成淀粉的能力，從而否定了外國(guó)文獻(xiàn)中認(rèn)為β-淀粉酶對(duì)磷酸化酶有直接抑制作用的說法。1958年，他們進(jìn)一步證明籽粒在成熟過程中的確有麥芽糖產(chǎn)生，在盾狀體中存在一種麥芽糖激酶，將麥芽糖直接磷酸化，然后再轉(zhuǎn)變成蔗糖。這個(gè)發(fā)現(xiàn)受到了國(guó)內(nèi)外同行的重視。
1956年，沈允鋼等對(duì)水稻開花后物質(zhì)的累積和運(yùn)轉(zhuǎn)的規(guī)律進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)開花后的光合作用對(duì)產(chǎn)量的形成有重大影響。證明籽粒乳熟期是累積物質(zhì)和代謝水平最旺盛時(shí)期。在此工作基礎(chǔ)上，1958年他們運(yùn)用同位素14C測(cè)定技術(shù)，探明了水稻乳熟期各葉片間光合作用產(chǎn)物沒有什么運(yùn)轉(zhuǎn)，而無(wú)效分蘗的光合作用產(chǎn)物可部分轉(zhuǎn)到有效分蘗上去的現(xiàn)象。
1961年，沈允鋼等對(duì)植物葉片光合作用產(chǎn)物輸出的動(dòng)態(tài)進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)光合作用產(chǎn)物輸出的速度在一定范圍內(nèi)與其待輸出產(chǎn)物的濃度成正比；光合作用產(chǎn)物的流動(dòng)與體內(nèi)利用、貯藏過程有密切關(guān)系。
1959年，沈允鋼參與了殷宏章開展的群體光能利用的研究。20世紀(jì)60年代初，他們建立了補(bǔ)償式光合作用測(cè)定法，利用pH指示劑反映二氧化碳濃度的變化，來推算光合作用強(qiáng)度。以后，又改進(jìn)了光合作用干重測(cè)定法。為了便于田間光合作用測(cè)定，1978年他們又創(chuàng)造了田間取樣氣流法；1982年他們又改進(jìn)了氧電極測(cè)定光合作用方法。沈允鋼等人利用這些光合作用測(cè)定法，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中與作物光合作用效率有關(guān)的一些問題做了探討，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上起了一定作用。
早在開始研究光合作用產(chǎn)物的積累、轉(zhuǎn)化與運(yùn)輸時(shí)，沈允鋼就注意到了提高光合作用效率的問題。1975年，他和同事們開展了覆蓋栽培下的二氧化碳施用的研究，證明增加二氧化碳濃度是提高作物光合作用效率的有效途徑之一。近年來，他和他的學(xué)生對(duì)植物葉片光合作用“午睡”現(xiàn)象做了探討。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，葉片在中午光合作用降低的原因，在很多情況下與中午前后空氣濕度較低和溫度較高所導(dǎo)致的大氣飽和差的增大有關(guān)，為“午睡”現(xiàn)象的分析提供了較系統(tǒng)的證據(jù)。與此同時(shí)，他們?cè)谥形绮扇婌F處理提高空氣濕度的辦法對(duì)小麥進(jìn)行了試驗(yàn)，獲得明顯的增產(chǎn)效果，尋找出減輕光合作用“午睡”現(xiàn)象、提高光合作用效率的途徑。
從20世紀(jì)60年代起，沈允鋼在殷宏章的領(lǐng)導(dǎo)下，開展了光合作用機(jī)理的研究，著重進(jìn)行光合磷酸化與電子傳遞的耦聯(lián)機(jī)理及其調(diào)節(jié)控制的研究。1961年，完成了光合磷酸化量子需要量的測(cè)定。1961年在莫斯科召開的第五屆國(guó)際生化學(xué)會(huì)上，同時(shí)有3篇這方面的報(bào)告，但沈允鋼及其同事的工作最為突出。他們?cè)跍y(cè)定光合磷酸化量子需要量時(shí)觀察到“光強(qiáng)效應(yīng)”，即當(dāng)照光的強(qiáng)度低于一定程度時(shí)，光合磷酸化的效率顯著降低，在光強(qiáng)增加到一定程度以上，此種情況逐漸消失，1962年對(duì)此原因做了進(jìn)一步探討。實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)預(yù)先照光的葉綠體在暗中具有能使腺二磷和磷酸鹽合成腺三磷的能力，從而在世界上首先發(fā)現(xiàn)了光合磷酸化過程中存在著高能中間態(tài)。高能態(tài)的發(fā)現(xiàn)使光合磷酸化機(jī)理研究大大邁進(jìn)了一步。沈允鋼等人的工作受到了國(guó)際科學(xué)界的高度評(píng)價(jià)，1977年，聯(lián)邦德國(guó)出版的《植物生理百科全書》引述中國(guó)首先發(fā)現(xiàn)高能態(tài)，1972年日本《蛋白質(zhì)，核酸，酵素》雜志刊載論述沈允鋼高能態(tài)的論文，并說這篇論文是60年代光合磷酸化研究的兩篇重要論文之一。繼高能態(tài)發(fā)現(xiàn)后，他又著力探討它與磷酸化的關(guān)系。
近年來，沈允鋼等發(fā)現(xiàn)了一系列能夠改善光合磷酸化與電子傳遞的耦聯(lián)效率的物質(zhì)，如金霉素、多粘菌素、多元酸等，并證明它們是通過影響耦聯(lián)因子(膜上催化磷酸化反應(yīng)的蛋白復(fù)合體)而產(chǎn)生上述效應(yīng)的。他們的實(shí)驗(yàn)表明，光合磷酸化與電子傳遞的耦聯(lián)程度常常不完全，其中一部分原因?yàn)轳盥?lián)因子在催化磷酸化反應(yīng)時(shí)，有一部分高能態(tài)無(wú)謂損耗，而這種損耗的比例是可以調(diào)節(jié)的。這個(gè)發(fā)現(xiàn)對(duì)研究提高光合作用效率具有積極意義。
葉綠體延遲發(fā)光是光合作用機(jī)理研究中的重要問題。1982年，沈允鋼和他的學(xué)生做進(jìn)一步研究，證明毫秒級(jí)延遲發(fā)光的快相除與膜電位有關(guān)外，還受質(zhì)子濃度差的影響，而且這一質(zhì)子濃度差主要是水氧化時(shí)釋放的質(zhì)子引起的。此工作在1983年8月比利時(shí)召開的第六屆國(guó)際光合作用會(huì)議上做了介紹。光合磷酸化高能態(tài)的發(fā)現(xiàn)及有關(guān)研究獲1979年中國(guó)科學(xué)院科技成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，1982年獲國(guó)家自然科學(xué)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。1987年以后，他帶領(lǐng)他的學(xué)生們從多種角度對(duì)光合機(jī)理進(jìn)行研究。
近年來，他著重探討光合機(jī)構(gòu)的運(yùn)轉(zhuǎn)與調(diào)節(jié)，把光合作用的機(jī)理和生理研究進(jìn)一步聯(lián)系起來，力求既能在理論上深入，又能開拓通向農(nóng)業(yè)等實(shí)際應(yīng)用的途徑。
沈允鋼在多年的科研生涯中，形成了自己的治學(xué)觀點(diǎn)和方法。勤于工作，勤于學(xué)習(xí)，是他科研上取得成就的成功之點(diǎn)。對(duì)專業(yè)知識(shí)和其他知識(shí)，他同樣渴求覓取。他認(rèn)為，一個(gè)科學(xué)工作者必須處理好專與博這對(duì)矛盾，博是為了專，專深必須求博，博是擴(kuò)大成就的基礎(chǔ)，因此博是科技工作者必須具備的業(yè)務(wù)素質(zhì)。正是在這個(gè)思想的支配下，他在精通專業(yè)的基礎(chǔ)上，開拓“求博”的道路。
沈允鋼歷任中國(guó)科學(xué)院植物生理研究所光合作用室主任、植物生理研究所所長(zhǎng)，中國(guó)植物生理學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、理事長(zhǎng)、名譽(yù)理事長(zhǎng)等職。他還曾任《中國(guó)科學(xué)》、《科學(xué)》等重要學(xué)術(shù)期刊的編委。
主要論著
1沈允鋼、沈鞏楙、殷宏章，成熟期及發(fā)芽期籽粒中麥芽糖的轉(zhuǎn)化，生化學(xué)報(bào)，1958，1(4) ：261～270。
2沈允鋼、殷宏章、沈鞏楙，水稻開花前后光合作用產(chǎn)物的轉(zhuǎn)變與分配，科學(xué)通報(bào)，1959， 12：398。
3沈允鋼，沈鞏楙，植物葉片光合產(chǎn)物輸出動(dòng)態(tài)的研究，實(shí)驗(yàn)生物學(xué)報(bào)，1962，8(1)：45～ 53。
4YKShen,GMShen,The “LightIntensity Effect” and Intermediate Steps of Photophosphorylation,Scientia Sinica,1962，8：1087～1106.
5沈允鋼、李有則、沈鞏楙等，關(guān)于光下積聚高能中間產(chǎn)物性質(zhì)的探討，生物化學(xué)與生物物 理學(xué)報(bào)，1963，3(3)：278～292。
6YKShen,YCHung，The Development of Photophosphorylation Activity in Eliolated Wheat Seedings during Greening，Scientia Sinica，1964，13(10)：1164 ～1174.
7沈允鋼、王天鐸，光合作用——從機(jī)理到農(nóng)業(yè)，上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1978。
8YKShen，CHXu，JMWei，et al，The Dynamics of Millisecond Delayed Light Emisson and Its Relation with Photophosphorylation,Advances in Photosynthesis Research (ed.by Sybesma)，Junk Publishers，1984：383～386.
9YKShen，The Physiological Approach to the Mechanism of Photophosphorylation，PhysiolVeg，1985，23：725～729.
10YKShen，Coupling Efficiency and Its Regulation,Beijing Symposium on Bioenergetics and Biomembrames,(edby Heischer),King and Papa,Vanderbilt University Printing services,1987：341～357.
11YKShen，HPDai,JMWei,YQQian,The Relationship between the Function of the Couping Factor and Its Combination with the Thylakoid， Progress in Photosynthesis Research (edby Biggins)，Martinus Nijhoff Pubishers，1987：103～107.
12YKShen，Coupling Problems of Photophosphorylation，Current Biochemical Research in China (edby CLZhou),Academic Press Inc，1989：137～147.
13YKShen，Regulation of Photosynthetic Apparatus under Various Environments，Proceedings of International Symposium(Edby Polish Biophysical Society)，1989：80～84.
14YKShen，Some Factors Limiting Photosynthesis in Nature,Carrent Research in Photosynthesis (edby MBaltscheffsky)，Kluwer Academic Publishers，1990：843～850.
15YKShen,JYYe，Relationship between Dynamics of Thylakoid Membrane and Energy Transduction，Acta Phytophysiologica Sinica，1991，17(1)：112～115.
16沈允鋼、葉濟(jì)宇，類囊體膜動(dòng)態(tài)變化與能量轉(zhuǎn)換的關(guān)系，植物生理學(xué)報(bào)，1991，17(1)： 109～112。
17黃卓輝、錢月琴、沈允鋼，6卞氨基嘌呤對(duì)葉綠體耦聯(lián)因子功能的影響，植物生理學(xué)報(bào) ，1991，17(1)：15～19。
18YKShen,ZHHuang,DYLi,YZhang，Photophosphorylation in Photosynthesis，Research in Photosynthesis(Morata Med)Ⅱ，781～789.
19張樹源、沈允鋼等，青海高原主要C3植物的光合作用，植物學(xué)報(bào)，1992，34(3)：176～ 184。
20許大全、沈允鋼等，C4植物玉米葉片光合效率的日變化，植物生理學(xué)報(bào)，1993，19(1)： 43～48。
21YKShen,Dynamic Approaches to the Mechanism of Photosynthesis， Photosynthesis Research,1994，39：1～13.
22李德耀、沈允鋼，質(zhì)子動(dòng)力勢(shì)各組成部分與光合作用的關(guān)系，科學(xué)通報(bào)，1994，39(18) ：1712～1715。
23郭連旺、沈允鋼等，田間棉花葉片光合作用效率中午降低的原因，植物生理學(xué)報(bào)，1994， 20(4)：360～366。
24王祝華、沈允鋼等，蘆葦(Phragmites Communis Trin)生物生產(chǎn)力及其對(duì)大氣CO2加 濃的響應(yīng)，生態(tài)學(xué)報(bào)，1994，14(4)：398～401。
25王建、沈允鋼等，光系統(tǒng)Ⅱ電子受體pBQ及DMBQ的耗氧的動(dòng)態(tài)變化，生物化學(xué)與生物物 理學(xué)報(bào)，1995，27(5)：499～508。
26葉濟(jì)宇、魏家綿、沈允鋼等，低滲膨脹對(duì)菠菜完整葉綠體光合作用的影響，植物生理學(xué)報(bào) ，1995，21(1)：73～79。
27王振國(guó)、魏家綿、沈允鋼等，葉綠體atpB及atpE基因在大腸桿菌中的表達(dá)，植物生理學(xué)報(bào) ，1995，21(3)265～272。
28王振國(guó)、沈允鋼等，玉米葉綠體atpB基因表達(dá)產(chǎn)物的特性及其抗體對(duì)CF1功能的影響，植 物生理學(xué)報(bào)，1995，21(3)：229～234。
29郭連旺、許大全、沈允鋼，棉花葉片光合作用的光抑制和光呼吸的關(guān)系，科學(xué)通報(bào)，1995 ，40(20)：1884～1888。
30賀東祥、沈允鋼等，幾種常綠植物光合特性的季節(jié)變化，植物生理學(xué)報(bào)，1995，21(1)： 1～7。
31張榮銑、張玉忠、沈允鋼，不同小麥種光合作用對(duì)光、溫、CO2及水分脅迫的反應(yīng)，作物 學(xué)報(bào)，1995，21(2)：161～164。
32史瑾、魏家綿、沈允鋼，玉米葉綠體耦聯(lián)因子ε亞基基因在Ecoli中的表達(dá)，生物化學(xué) 與生物物理學(xué)報(bào)，1996，28(1)：1～7。
33史瑾、魏家綿、沈允鋼，葉綠體atpE亞基因表達(dá)產(chǎn)物的生化特性，植物生理學(xué)報(bào)，1996， 22(3)：225～230。
34任匯淼、魏家綿、沈允鋼，不同溫度下葉綠體毫秒延遲發(fā)光和質(zhì)子區(qū)域化的關(guān)系，植物生 理學(xué)報(bào)，1996，22(3)：296～302。
35張華敏、劉愚、王美琪、沈允鋼，葉綠體中的細(xì)胞分裂素結(jié)合蛋白的特性，植物生理學(xué)報(bào) ，1996，22(1)：27～32。
36郭連旺、許大全、沈允鋼，田間小麥葉片光合作用的光抑制不伴隨DI蛋白的凈降解，植物 學(xué)報(bào)，1996，38(3)：196～202。
37譚新星、許大全、沈允鋼，小麥葉片的狀態(tài)轉(zhuǎn)換涉及PSII向PSI激發(fā)能滿溢的變化，植物 生理學(xué)報(bào)，1997，23(1)：9～14。
38譚新星、許大全、沈允鋼，小麥葉片的狀態(tài)轉(zhuǎn)換和光合作用的光抑制的關(guān)系，科學(xué)通報(bào)， 1997，42(20)：2208～2211。
39葉濟(jì)宇、米華玲、王穎君、沈允鋼，菠菜類囊體中的作用光關(guān)閉后熒光短時(shí)上升，科學(xué)通 報(bào)，1997，42(17)：1867～1870。
40葉濟(jì)宇、王穎君、李德耀、沈允鋼，高濃度CO2誘導(dǎo)的小麥葉片毫秒延遲發(fā)光的振蕩，植 物生理學(xué)報(bào)，1997，23(2)：187～191。
41葉濟(jì)宇、米華玲、王穎君、李德耀、沈允鋼，質(zhì)醌參與膿青素催化的PSI循環(huán)電子傳遞， 生物化學(xué)與物理學(xué)報(bào)，1997，29(6)：579～584。
42李榮、徐春和、沈允鋼等，TCA法去除放氧外周蛋白對(duì)PSII放氧側(cè)的影響，科學(xué)學(xué)報(bào)， 1997，42(1)：89～92。
43武海、許大全、沈允鋼等，珊瑚樹葉綠素?zé)晒夥枪饣瘜W(xué)猝滅的日變化和季節(jié)變化，植物生 理學(xué)報(bào)，1997，23(2)：145～150。
44侯彩霞、於新建、李榮、徐春和、湯章城、沈允鋼，甜菜堿穩(wěn)定PSⅡ放氧中心外周多肽機(jī) 理，中國(guó)科學(xué)，1998，28(4)：354～361。
45史瑾、魏家綿、沈允鋼，玉米葉綠體ATP合酶ε亞基的定點(diǎn)突變，生物化學(xué)與生物物理學(xué) 報(bào)，1998，30(5)：483～487。
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47YKShen,XBShi,DYLi,HMRen,JMWei,JYYe,Energy Transduction in Leaves Studied by Millisecond Delayed Light Enission， Photosynthesis:Mechanisms and Effects,(Garab ed)1998，Ⅲ：1755～1758.
48Jiamian Wei,Jin Shi,Ying Gu,Yingzhen Yan,Yunkang Shen，The Comparison of the Stucture and Function of the ε Subunit of CF1 from Different Plant Chloroplasts，Photosynthesis:Mechanisms and Effects,1998，(Garab ed.) Ⅲ：1661 ～1666.
49 石曉冰、史瑾、沈允鋼，突變的葉綠體ATP合酶ε亞基對(duì)菠菜葉綠體毫秒延遲發(fā)光的影響 ，植物生理學(xué)報(bào)，1998，25(3)：244～248。
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