全國政協(xié)委員、九三學(xué)社湖北省委主委鄭楚光痛批糧食浪費現(xiàn)象———在鄭楚光提交給本次大會的發(fā)言材料中，他對糧食消費過程中的嚴重浪費現(xiàn)象進行了批評，“估算全國每年浪費食物總量折合糧食約1000億斤！可養(yǎng)活約3.5億人！相當于全國糧食總產(chǎn)量的十分之一，相當于湖北省年糧食產(chǎn)量的3倍！”

鄭楚光算了一筆賬，首先，餐飲業(yè)浪費嚴重，根據(jù)一項對大、中、小城市共2700桌不同規(guī)模的餐桌中剩余飯菜的蛋白質(zhì)、脂肪等進行系統(tǒng)分析表明，按照全國餐飲平均總剩余10%推算，我國一年僅餐飲浪費的食物蛋白和脂肪分別是800萬噸（相當于2.6億人1年所需蛋白）和300萬噸（相當于1.3億人1年所需脂肪）。其次，集體食堂浪費嚴重。鄭楚光以武漢某高校大學(xué)生食堂為例，根據(jù)調(diào)查，倒掉的飯菜總量為學(xué)生買飯菜總量的28.3%，約三分之一左右。按照全國大專以上在校生總量2860萬人（2009年年底數(shù)據(jù)）推算，每年大學(xué)食堂估計倒掉了可養(yǎng)活約1000萬人一年的食物。如果算上單位集體食堂，這個數(shù)據(jù)會更加驚人。

鄭楚光介紹，個人和家庭的食物浪費也日趨嚴重，如果按每戶每天浪費1兩糧食計，全國每年可能浪費約110億斤糧食。此外，餐桌酒浪費也不可忽視，目前，全國有近38000家白酒生產(chǎn)企業(yè)，上10萬個白酒品牌，統(tǒng)計顯示，2009年中國的白酒產(chǎn)量超過700萬噸，根據(jù)推算，每年要消耗1000萬噸左右的糧食，而每年釀造約4000萬噸啤酒僅大麥麥芽一項就需近2000萬噸。此外，農(nóng)村糧食作飼料多，浪費也較大。

鄭楚光據(jù)此估算全國每年浪費食物總量折合糧食約1000億斤！可養(yǎng)活約3.5億人！而2010年全國糧食總產(chǎn)量為10928億斤，每年消費過程中浪費量相當于全國糧食總產(chǎn)量的十分之一。

鄭楚光在發(fā)言材料中呼吁樹立憂患意識，大力宣傳營造節(jié)約型社會氛圍，同時，政府應(yīng)帶頭厲行節(jié)約，通過法律的手段杜絕餐飲浪費，節(jié)約行政成本，杜絕公款吃喝，反對鋪張浪費。