我國(guó)的酒市場(chǎng)很大，僅“五糧液”一年的銷(xiāo)售額就有幾百個(gè)億。遺憾的是，酒文化的指向幾乎全部是男性，定位于“巾幗半邊天”的酒卻很少，這不能不說(shuō)是市場(chǎng)的一大空白。

全國(guó)政協(xié)委員、九三學(xué)社社員、南京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)教研室主任王旭東說(shuō)，我國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史上曾經(jīng)不乏女性酒，如古代用米酒給婦女補(bǔ)血、補(bǔ)氣、調(diào)經(jīng)，還有用桂圓等中藥釀制的藥酒。進(jìn)入近代，這些傳統(tǒng)的東西被忽視了，而外國(guó)卻對(duì)這些發(fā)生了濃厚興趣。有一次，一個(gè)出土文物不慎被打碎，這是一個(gè)盛酒用的壇子，人們?cè)谝魂囘z憾后很快遺忘了這個(gè)酒壇，而美國(guó)人卻拿了一塊留有酒殘跡的碎片回去做研究。很快，美國(guó)摸清了這種酒的配方，并根據(jù)它研制出一種特殊的啤酒，這種啤酒高達(dá)12美元一瓶，價(jià)格雖然不菲，但很受人們歡迎。

目前，我國(guó)女性酒市場(chǎng)發(fā)展步履維艱，原因主要有:女性酒的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用較傳統(tǒng)酒為高，利潤(rùn)空間小，很多商家不愿意出售；女性酒一般口味比較淡，在一些場(chǎng)合不能營(yíng)造熱烈氣氛，加之傳統(tǒng)的飲酒文化中女性大都處于從屬地位，餐桌上一般以男性為中心，很少顧及女性的要求。由于對(duì)于酒市場(chǎng)的細(xì)分不夠，對(duì)女性酒的市場(chǎng)定位不準(zhǔn)確，因而缺乏暢通的市場(chǎng)渠道，女性酒自然不被看好。其實(shí)，指向女性的酒有著豐富的內(nèi)涵。善于飲酒的女性，除了喜歡酒以外，一般比較懂酒，喜歡飲酒時(shí)幽雅、時(shí)尚、前衛(wèi)的感覺(jué)，在乎產(chǎn)品和品牌所帶來(lái)的心理愉悅感。對(duì)于不善飲酒的女性，某些種類(lèi)的淡酒也可作為應(yīng)酬時(shí)的一種替代品，如在部分酒吧出現(xiàn)的一些女士柔紅、菠蘿啤等。近年來(lái)，為了美容養(yǎng)顏、促進(jìn)睡眠、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等常飲一些功能性酒類(lèi)的女性也越來(lái)越多。

在以上幾點(diǎn)中，我們可將前幾類(lèi)稱(chēng)為非功能性需求，最后一類(lèi)稱(chēng)為功能性需求。女性對(duì)非功能性產(chǎn)品的需求往往會(huì)看重品質(zhì)、品位、個(gè)性、時(shí)尚等心理附加價(jià)值， 許多 女士喝紅酒不僅是喜歡口感和味道，更重要的是想表現(xiàn)出一種幽雅、浪漫、時(shí)尚、尊貴之感，因此，要打造非功能性女性酒品牌，就必須了解這種心理價(jià)值，需要一個(gè)對(duì)女性消費(fèi)者長(zhǎng)期引導(dǎo)和教育的過(guò)程以及品牌累積，這個(gè)過(guò)程是很困難的。而功能性酒(即人們常說(shuō)的養(yǎng)生酒)既能滿(mǎn)足女性對(duì)于生活品位的要求，又能對(duì)身體健康有所裨益，王旭東認(rèn)為，功能性酒類(lèi)市場(chǎng)前景一定很好。

傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道對(duì)于人的身體健康很有幫助，很值得深入研究，但是研究中最大的困難就是研究成果向市場(chǎng)轉(zhuǎn)化的過(guò)程，很多出色的研究成果還滯留在實(shí)驗(yàn)室，不能發(fā)揮自身價(jià)值。王旭東希望國(guó)家能重視和支持養(yǎng)生文化的發(fā)展，使我國(guó)傳統(tǒng)文化得到繼承和發(fā)揚(yáng)，讓老祖宗的寶貝在我們的手里發(fā)揚(yáng)光大。