全國(guó)政協(xié)常委、九三學(xué)社社員、中科院院士、長(zhǎng)江學(xué)者、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)植物生理生化國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、教授武維華說(shuō)，“十二五”期間能否實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式向可持續(xù)發(fā)展方向轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略目標(biāo)，有賴于市場(chǎng)需求的轉(zhuǎn)變，而國(guó)民的生活方式無(wú)疑決定著市場(chǎng)的供需格局?？v觀我國(guó)過(guò)去30年在經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)民生活方式方面的變化，不得不承認(rèn)存在資源利用率不高、經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)以浪費(fèi)資源和犧牲環(huán)境為代價(jià)、奢華浪費(fèi)之風(fēng)蔓延的情況。

僅以糧食及其副產(chǎn)品的浪費(fèi)為例就觸目驚心。隨著近年來(lái)生活水平的不斷提高，我國(guó)餐飲奢華浪費(fèi)之風(fēng)日益蔓延。在2006年至2008年經(jīng)過(guò)對(duì)大、中、小三類(lèi)城市共2700桌不同規(guī)模的餐桌中剩余飯菜的蛋白質(zhì)、脂肪等進(jìn)行系統(tǒng)分析表明，保守（全國(guó)餐飲平均總剩余10%）推算，我國(guó)2007至2008年一年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白和脂肪分別是：800萬(wàn)噸（相當(dāng)于2.6億人1年所需蛋白）和300萬(wàn)噸（相當(dāng)于1.3億人1年所需脂肪）。根據(jù)這項(xiàng)研究結(jié)果，依據(jù)餐飲浪費(fèi)的蛋白、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素綜合推算，我國(guó)消費(fèi)者僅在規(guī)模以上餐館的餐飲消費(fèi)中，就最少倒掉了約2億人一年的食物或口糧！2011年春節(jié)期間重慶一美食街開(kāi)展以節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥為主題的“餐桌文明大行動(dòng)”，25家餐館僅7天就減少泔水25噸（餐館的殘羹剩菜可都是高蛋白、高脂肪的混合物啊）！如果再加上驚人的集體食堂浪費(fèi)（2009年底僅全國(guó)大專(zhuān)以上在校生總數(shù)就達(dá)2860萬(wàn)人）、個(gè)人和家庭的食物浪費(fèi)以及糧食儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中的浪費(fèi)等等，全國(guó)每年浪費(fèi)的食物總量估計(jì)可養(yǎng)活2.5？3億人，折合糧食900？1100億公斤，相當(dāng)于我們糧食總產(chǎn)的20％左右！

當(dāng)前，我國(guó)糧食總產(chǎn)每增加一個(gè)百分點(diǎn)都是很艱巨的任務(wù)。土地、淡水、肥料等農(nóng)業(yè)資源的匱乏使得我國(guó)糧食生產(chǎn)和食物供給保障與農(nóng)業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境的矛盾愈來(lái)愈尖銳。預(yù)計(jì)到2030年我國(guó)耕地可能人均不足1畝地，將低于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織規(guī)定人均耕地的警戒線。特別應(yīng)強(qiáng)調(diào)的是，生產(chǎn)糧食的代價(jià)極高，除了土、水、肥等資源，還需要大量人力、財(cái)力和其它物力的投入。2009和2010年中央財(cái)政用于三農(nóng)的支出分別達(dá)7253億元和8078億元，其中50％以上直接用于與糧食生產(chǎn)相關(guān)的基本建設(shè)和各項(xiàng)補(bǔ)貼；中央政府還于去年啟動(dòng)實(shí)施了“全國(guó)新增1000億斤糧食生產(chǎn)能力規(guī)劃（2009？2020年）”，總計(jì)投入1000億元。另外，要保證糧食高產(chǎn)就要大量使用化肥和農(nóng)藥，結(jié)果又導(dǎo)致了嚴(yán)重的環(huán)境污染甚至食品污染及生態(tài)惡化。

可以毫不夸張的說(shuō)，如果全體國(guó)民不竭力盡快改變我們目前的不良生活方式，將難以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)或經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式向有利于可持續(xù)發(fā)展方向轉(zhuǎn)變的戰(zhàn)略目標(biāo)！我們的子孫后代將沒(méi)有可以持續(xù)利用的滿足他們生存需要的資源與環(huán)境！ 為此建議：

一、由黨中央、國(guó)務(wù)院號(hào)召全國(guó)人民開(kāi)展“杜絕食物浪費(fèi)”的活動(dòng)，以逐步讓全體人民牢牢樹(shù)立“糧食是國(guó)家和全體人民的寶貴財(cái)富”、“浪費(fèi)糧食極為可恥”的正確觀念，并由相關(guān)部門(mén)制定及頒布有助于杜絕糧食浪費(fèi)的相關(guān)政策和制度。并由節(jié)約糧食為切入點(diǎn)，廣泛倡導(dǎo)節(jié)約、環(huán)保、健康的生活方式。

二、由中宣部、發(fā)改委、教育部、農(nóng)業(yè)部、全國(guó)總工會(huì)、共青團(tuán)中央、全國(guó)婦聯(lián)等相關(guān)部委共同在全國(guó)開(kāi)展長(zhǎng)期、大規(guī)模的“杜絕糧食浪費(fèi)”和“倡導(dǎo)節(jié)約、環(huán)保、健康生活方式”的宣傳教育活動(dòng)，充分利用我們的各種媒體進(jìn)行全方位的宣傳教育，從幼兒園抓起，在中小學(xué)開(kāi)設(shè)至少4－6個(gè)學(xué)時(shí)的糧食安全及節(jié)約環(huán)保健康生活的教育課程，在大學(xué)設(shè)立食物浪費(fèi)督導(dǎo)機(jī)構(gòu)等。

三、由發(fā)改委牽頭建立全國(guó)性的糧食及各種資源浪費(fèi)督察機(jī)制，可考慮由各級(jí)人大代表、政協(xié)委員兼任督察員，對(duì)發(fā)現(xiàn)的糧食及各種資源浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行曝光和通報(bào)，并對(duì)當(dāng)事人（特別是國(guó)家公職人員）進(jìn)行適當(dāng)懲戒。

四、在適當(dāng)時(shí)機(jī)較大幅度地提高糧食及其農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格，應(yīng)用市場(chǎng)機(jī)制來(lái)抑制浪費(fèi)增長(zhǎng)，不能僅顧當(dāng)前防止通貨膨脹而一味地平抑糧價(jià)，而不考慮國(guó)家長(zhǎng)期的糧食安全及資源節(jié)約問(wèn)題。