2023年全國(guó)兩會(huì)召開前夕，全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)科學(xué)院院士葛均波向新京報(bào)記者介紹，一直以來(lái)，他關(guān)注到中國(guó)，尤其是中西部地區(qū)，心血管疾病發(fā)病率和死亡率較高，而過(guò)多攝入反式脂肪酸是這一現(xiàn)象的誘因之一。因此，他建議立規(guī)限制反式脂肪酸攝入，從上游對(duì)疾病進(jìn)行干預(yù)。除此之外，他還提出“一拖六”理念，即把健康生活、急救等知識(shí)融入小學(xué)教育，讓孩子再教給父母、爺爺奶奶、外公外婆。

葛均波稱，前不久，世界衛(wèi)生組織譚德賽專門提出，應(yīng)在全球推行食品添加劑里禁止或者限制反式脂肪酸的加入。他對(duì)此表示認(rèn)可，“生活當(dāng)中，人們通常喜歡吃一些油炸食品、加工食品等反式脂肪酸含量高的食物，這些食品的確方便、省事，但是我們應(yīng)該規(guī)定好油條所用油的使用時(shí)間和使用次數(shù)，比如這個(gè)油已經(jīng)炸了10斤面粉或者20斤面粉就要處理掉，以減少食物中的反式脂肪酸。”

葛均波還提出了“一拖六”的理念，他介紹，要把健康生活、急救等知識(shí)融入小學(xué)教育，從娃娃抓起。“在孩子上小學(xué)時(shí)，就給他們安排一節(jié)課，告訴他們什么是心源性猝死，如何識(shí)別有沒有脈搏，怎么進(jìn)行心外按壓，怎么人工呼吸。讓他們回家以后把這些知識(shí)同步給他們的爸爸媽媽、爺爺奶奶還有外公外婆。從兒童起就受到健康的教育才能夠保證他們長(zhǎng)大后有一個(gè)健康的體魄。”

（薄其雨 俞金旻 靳晴）